|
Garnalenroomsoep Met Sherry
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 20 gram boter
20 gram bloem
8 deciliter gekruide visbouillon
100 gram garnalen
1 deciliter room
2 eetlepels dille, vers, gehakt
1 losgeklopte eierdooier
1 eetlepel sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de visbouillon.
Smelt boter en bloem in een soeppan en giet hier al roerend de hete visbouillon bij en laat de soep vijf minuten zachtjes koken.
Voeg dan garnalen, room en dille toe en laat het geheel nog even doorwarmen.
Klop van het vuur af de met de sherry losgeroerde eierdooier door de soep.
|
|
|